Cultivos

Zonas preponderantes: Principales estados productores de papa son Sonora, Sinaloa, México. Descripción: La papa es uno de los primeros cuatro cultivos de mayor importancia del mundo, presente en la dieta de muchas culturas, rico en carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas. Una limitante para el desarrollo del cultivo son las temperaturas. Temporada: Se cosecha prácticamente todo el año.

Zonas preponderantes: Los principales productores del jitomate son Sinaloa, Michoacán y San Luis Potosí Descripción: El cultivo de jitomate es una planta herbácea anual, el cual es cultivado por su fruto y este se consume fresco o procesado. Se desarrolla bien en un clima cálido. Temporada: Incluyendo riego y temporal, prácticamente se produce todo el año con cierta escases en el mes de noviembre.

Zonas preponderantes: Dependiendo de la variedad estas zonas pueden cambiar, pero generalmente los principales estados productores se encuentran Chihuahua, Sinaloa y San Luis Potosí. Descripción: El chile es una de las especies vegetales más importante del mundo. Es un arbusto perenne que produce pequeños frutos picantes. Los frutos son variables en tamaño y usualmente muy pungentes. El cultivo de chile para un adecuado desarrollo es en en clima cálido. Temporada: Se producen todo el año.

Zonas preponderantes: Principales productores: Sinaloa, Zacatecas y Michoacán. Descripción: Son plantas principalmente herbáceas de habito postrado, semi erectas a erectas de ciclo anual a perenne. Los frutos son cubiertos por una cáscara y hoja muestran gran variedad de colores, que van del verde, purpura, amarillo, hasta naranja. Temporada: Tanto de riego como de temporal se producen todo el año, con ciertos meses de escases.